Pour 6 Personne(s)

Ingrédients

pour Epinards au roquefort

épinards frais : 600 g
roquefort : 300 g
cerneaux de noix : 75 g
beurre : 30 g
sel, poivre
Accord vin

pour Epinards au roquefort

un meursault (Blanc, Bourgogne) Préparation

pour Epinards au roquefort

Epluchez et lavez les épinards.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse.

Mettez-y les épinards à suer pendant 6 min en remuant. Salez et poivrez

Coupez le roquefort en quatre tranches.

Hachez les cerneaux de noix.

Ajoutez les cerneaux de noix dans les épinards, en en gardant un peu de coté pour la déco. Mélangez.

Mettez une tranche de roquefort dans le fond de 4 ramequins.

Recouvrez-les d’épinards.

Démoulez sur les assiettes.

Décorez de quelques brisures de noix et servez.